さいたま市東浦和にある本格的江戸前寿司「寿し割烹蛇の目」

生ビール　グラス

450円

　　　　　　ジョッキ

550円

瓶ビール　キリン

550円

　　　　　　アサヒ

550円

　　　　　プレミアムモルツ

600円

ノンアルコールビール

400円

サントリー角

500円
日本酒

450円

日本盛吟醸冷酒

800円

ひれ酒

850円

たる酒

800円

全国の銘酒もございます。
鳳凰美田ゆず

600円

生グレープフルーツサワー

500円

生レモンサワー

500円

ライチサワー

400円

巨峰サワー

400円

グレープフルーツサワー

400円

レモンサワー

400円

あんずサワー

400円

青リンゴサワー

400円

シークヮーサーハイ

400円

ウーロンハイ

400円

チューハイ

400円

水割り

400円

緑茶割り

400円

お湯割り

400円

梅酒　ロック又はサワー

400円
ジンロ(700ml)

3,000円

吉四六(720ml)

4,500円

芋焼酎

3,000円

※ボトルの保管期限は、ボトルを入れた日から3ヶ月とさせていただきます。

シャルドネ　白

2,500円

カルベネソービニヨン

赤

2,500円

シャルドネ　白　ハーフ

1,500円

カルベネソービニヨン

赤　ハーフ

1,500円

プリマベーラ　白

500円

プリマベーラ　赤

500円
リザーブ

　　シングル

500円

　　ダブル

900円
こどもビール

400円

ラムネ

300円

オレンジジュース

300円

コーラ

300円

カルピス

300円

ウーロン茶

300円

ホットコーヒー

300円

米、麹、水だけを使用原料年、精米歩合60%以下で醸造アルコールを添加せず、仕上げられたものを純米吟醸酒と呼びます。
柔らかな純米の豊かな独特の良い香りと味わいが口いっぱいに広がり個性が表現される魅力もkのお酒の醍醐味と言えるでしょう。

60%以下

食前・食中・食後

米・米麹

涼冷え（15℃）～
常温
ぬる燗（40℃）
原料米を50%以下まで精米し、果物のような独特な香りが特徴です。
また、製造過程で醸造アルコールを加えることによって日本酒の持つキレやコクを引き出しています。
フルーティーな香り、ふくよかな口当たりは食前酒としても重宝されています。

50%以下

食前・食後

米・米麹・醸造アルコール

雪冷え（5℃）～
花冷え（10℃）～
涼冷え（15℃）
50%以下の精米歩合、醸造アルコールは一切加えないというこだわりの下で造られており、日本酒の中でも最も高いランクに格付けされています。どの蔵元が作るものであっても気品溢れる風味、吟醸香、美しい色沢が表現されています。
蔵人が丹念に作り上げた正に酒の芸術品と言えます。

50%以下

食前・食後

米・米麹

涼冷え（15℃）
文字通り純粋に米だけを原料に造られるお酒であり、醸造アルコール添加を一切せず、精米歩合は70%以下と定められています。
シンプルな原料と杜氏の技と心が反映された個性を放つ風土のお酒であり、米の旨味を存分に楽しめます。

７0%以下

食中

米・米麹

涼冷え（15℃）～
常温
ぬる燗（40℃）
精米歩合60%以下に精米した白米を使用し、米麹と水だけで造った日本酒で、米のうまさを活かし、まろやかな風味とコクのある味わいを持っています。
冷やでも燗でも楽しめ、料理との相性も良いため、様々な場面で活躍できるお酒です。

60%以下

食中

米・米麹

涼冷え（15℃）～
常温
ぬる燗（40℃）
吟醸酒とは原料米の40%以上を削り、精米歩合60%以上で低温発酵の吟醸作りを行っている清酒です。華やかでフルーティな芳香と味はなめらか、上品な風味が特徴です。品評会の出品用として技術向上を目標とした「鑑評会」から生まれた日本酒の芸術作品とも呼ばれています。

60%以下

食前・食後

米・米麹・醸造アルコール

雪冷え（5℃）～
花冷え（10℃）
日本酒でランクを付ける基準となっている」のが精米歩合ですが、普通酒にはこの規制がありません。
スッキリした味わいのものが多く、お値段も手ごろなものが多いため、日本酒市場の大半をこの普通酒が占めています。和食に良く合います。

指定なし

米・米麹・
醸造アルコール・その他
精米歩合が70%以下で、精米度が30%以上の白米を使用したものを本醸造酒と言います。
雑味感がなく米本来の味わいとスッキリとした軽い飲み口が特徴です。
冷酒から熱燗までまで幅広く対応できることから人気のカテゴリーです。

70%以下

食前

米・米麹・醸造アルコール

涼冷え（15℃）
常温
熱燗（50℃）
香味、色合いが特に良好なもので精米歩合が60%以下の場合、または特別な製造方法で造られたもののみ「特別」という称号が与えられます。
米本来の旨味を活かし、スッキリとしたキレのある味わいを持ちます。
どんな料理にも合わせ易いことから人気を博している酒群です。

60%以下

食前・食後

米・米麹・醸造アルコール

雪冷え（5℃）～
花冷え（10℃）
ぬる燗（40℃）～
上燗（45℃）
一般的な清酒では、酒質を均一化するために絞って貯蔵した酒を水で割ってアルコール度数を一定にしています。
この作業を行わずに絞ってから瓶詰めまで水を一切加えないのが原酒です。
蔵元の造ったそのままの深み、コク、味わいを十分に楽しめます。
またロックや水割りで自分好みの濃さ、味わいも試すことが出来る楽しみも生まれますう。
樽にてゆっくりと寝かせた日本酒を瓶詰めしたタイプになります。
より旨味の際立った味わいに仕上がり、深いコクを感じることのできるお酒です。

男山（純米大吟醸）　+5

1,800円
田酒（特別純米酒）　+4

800円

豊杯（特別純米酒）　+4

700円
白瀑（純米大吟醸）　+4

1,200円

期間限定酒
奥の松（純米吟醸酒）　+1

600円

出羽桜（桜花吟醸）　+4

700円

べん天（純米酒）　+4

600円
浦霞（辛口）　+5

600円

　　　（純米酒）

700円

一の蔵（特別純米酒）　+5

600円

日高見（純米酒辛口）　+8

700円
久保田　千寿（本醸造）　+6

700円

　　　　萬寿（純米大吟醸）

+2

1,600円

八海山（本醸造）　+5

700円

〆張鶴　雪（特別本醸造）

+4

700円

菊水（吟醸造辛口）　+7

500円

上善如水（純米吟醸酒）

+3

600円

景虎（特別純米酒）　+4

700円

鮎（特別純米酒）　+5

600円
黒龍（純米吟醸酒）

700円

立山

600円

銀盤播州 50

（純米大吟醸酒）　+5

700円

満寿泉（大吟醸酒）　+5

800円
辻善兵衛（純米吟醸酒）

600円
神亀（純米酒）　+5

600円
三千盛（本醸造）

600円

吉田蔵（大吟醸）　+6

700円
竹林（純米酒）　+4

600円
瑞冠（純米吟醸）　+7.5

600円
だっさい

（純米吟醸酒）+5

800円

磨き三割九分
（純米吟醸酒）

1,200円

村重（純米吟醸）+3

700円

黒瀬太左右衛門（愛知）

600円

七夕（鹿児島）

600円

小鹿（鹿児島）

600円

薩摩の龍（鹿児島）

600円

白玉の露（鹿児島）

600円

風単（鹿児島）

700円

明るい農村（鹿児島）

700円

吉兆宝山（鹿児島）

800円

元老院（鹿児島）

800円

海（鹿児島）

1,000円

佐藤・黒（鹿児島）

1,200円

赤霧島（鹿児島）

900円

伊佐美（鹿児島）

800円

村尾（鹿児島）

1,500円

魔王（鹿児島）

1,500円

森伊蔵（鹿児島）

2,500円

※料金はすべて税抜きです
くろうま（宮崎）

700円

中々（宮崎）

700円
喜界島（鹿児島）

700円
珊瑚礁（3年古酒）　43度

700円

久米仙（3年古酒）　43度

700円

魔王

15,000円

佐藤

13,000円

金霧島

7,000円

茜霧島

6,000円

赤霧島

5,000円

吉兆宝山

5,000円

くじら

5,000円

㐂六

5,000円

明るい農村

4,000円

はげあたま

4,000円

元老院

4,000円

黒○丸

3,500円

黒五代

3,000円

薩摩の龍

3,000円

白霧島

3,000円

黒霧島

3,000円

※料金はすべて税抜きです
神の河

3,000円

吉四六

4,500円

中々

6,000円

百年の孤独

15,000円
黒の曙

6,000円
鳥飼

5,000円

プレミアムJINRO　乙

5,000円

JINRO

3,000円